Los amantes del café pueden sentirse presionados pronto porque su bebida favorita se está volviendo más cara y difícil de encontrar. Los precios mundiales del café aumentaron un 21,6 % en 2021, alcanzando su pico más alto en cuatro años, y los expertos sugieren que esto podría ser solo el comienzo. Pero, ¿por qué exactamente hay escasez de café en este momento? La respuesta está en el exportador más grande del mundo del frijol amargo; Brasil.
Brasil ha estado experimentando una sequía considerable durante su habitual temporada de lluvias este año. La crisis fue reportada por primera vez por Bloomberg (se abre en una pestaña nueva) en mayo, pero desde entonces se ha visto agravado por las heladas y las tensiones de envío adicionales que sienten muchas empresas. Durante esta sequía, algunas de las fincas cafetaleras más grandes del planeta recibieron menos de la mitad de las precipitaciones habituales que esperaban, lo que redujo drásticamente la cosecha de la temporada.
No todo el café se ha visto afectado, sin embargo, las plantas de Arábica son los cultivos más dañados, el tipo de café que suelen comprar marcas como Starbucks. Eso significa que hay muchos tostadores de café y cafeterías que sienten la presión a lo largo de la cadena de suministro.
Los tostadores están pagando más por sus granos al por mayor antes de trasladarlos a cafeterías y marcas, lo que a su vez aumenta el precio de una simple taza de Joe. Por el momento, los aumentos de precios son bastante insignificantes para el consumidor. Sin embargo, el aumento de los costos podría comenzar a amenazar seriamente a los cafés y tostadores más pequeños del medio.
El café no es el único producto que está sintiendo la tensión de los últimos dos años. Los problemas de la cadena de suministro también están haciendo que una gama de artículos comestibles comunes sea difícil de encontrar en este momento. El helado, los pañales, el papel higiénico y el pollo de Ben & Jerry también enfrentan dificultades laborales y de envío.
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